Tem coisa mais chata que aquelas pessoas que juram saber tudo de vinho só de olhar a rolha do bendito??!! Please!!! Posso dizer sem mais delongas que eu, sou uma ÓTIMA BEBEDORA de vinhos! Os queridos me inebriam em todos os sentidos. Meu pai, muito engraçado por sinal diz que vinho é "amaciador de mulher" e convenhamos....é mesmo!!!! Ahhh...aquele aroma, cor, sabor...tudo compõe algo tão mágico de um encontro de gatinhas na varanda de casa a um jantar romântico a dois!! Acredito não ter melhor composição!
Mas para não fazer-mos feio, seguem aqui dicas rápidas e práticas..."feito caldo de cana" para no geral, não errar-mos!
Primeiro, vinho branco acompanha peixe e vinho tinto carne, não vale mais para tudo ta?! Na verdade, vinho tinto também combina com salmão, bacalhau, atum. E vinho branco combina com quase tudo no verão!! Se brincar até com "buchada"...brincadeira.
Na verdade o que se tem que observar é o quanto de informação aquele prato vai lhe oferecer. O vinho que tem muito "a dizer" é mais encorpado, tem aquele "travum" na garganta, chamado tanino...não vai ficar legal com um peixinho no limão e sal. Pois o peixe já é suave demais, não nos irforma nada além do sabor do mesmo + o limão + o sal, daí acompanhá-lo com um tinto encorpado... o sabor do peixe vai parar na Indonésia viu?!
Na verdade o importante são os condimentos dos pratos. Se são forte, um tinto cai bem...se não forem...permaneçam no branco ok?
Vinhos, em geral, só não combinam com saladas temperadas à base de limão e vinagres COMUNS. Já com aceto balsâmico, pode!
Vinhos doces só combinam com sobremesa.
E por fim, Gataria, não se sintam mal em não saber escolher os vinhos para harminizarem com seus pratos. Isso é uma especialidade. Se o assunto não é do seu interesse, não há mesmo por que pensar nisso. Pergunte a quem sabe e pronto.
MAAASSS... por favor, nada de FINGIR que entende do riscado! Não tem coisa mais brega querer vender um pensamento que não é seu e muito menos uma imagem que não é você. Já disse e repito...
auto confiança é CHIC!!
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